BUN CHA HA NOI

''BUN CHA HA NOI“ ist ein legendäres vietnamesisches Gericht aus Hanoi, das den Geist der Straßenküche auf faszinierende Weise einfängt. Zarte Schweinefleischscheiben werden über glühender Holzkohle gegrillt, bis sie außen knusprig und innen saftig sind. Der Duft des Rauchs, der sich mit der Marinade aus Fischsauce, Knoblauch und Zitronengras verbindet, ist unverwechselbar – ein wahres Fest für die Sinne.

 

Serviert wird das gegrillte Fleisch mit Reisnudeln (Bún), frischen Kräutern, knackigem Gemüse und einer leicht süß-sauren Dipp-Sauce. Jeder Bissen vereint **die perfekte Balance von Rauch